8 Manfaat Konsumsi Kimchi bagi Kesehatan Tubuh, Apa Saja? - penaku88

penaku88.com – Bagi pihak mereka yang suka menonton drama korea, pasti sudah tak asing lagi memakai makanan fermentasi khas Korea bernama kimchi.

Kimchi merupakan hidangan tradisional Korea yang dibuat dari sayuran asin dan difermentasi. Makanan hal ini memiliki rasa yang cenderung asam, pedas, tetapi juga segar.

Belakangan hal ini, kimchi juga semakin populer di kalangan masyarakat Indonesia.

Ramai di media sosial pembahasan mengenai menu kimchi yang sudah sejumlah dicoba melalui warganet.

“if you see this tweet this is a sign for you to eat your probiotics selama rutin makan kimchi, aku sehingga irit gak perlu beli suplemen probiotik lagi. pencernaan juga jauh lebih lancar & perut sehingga jarang banget bloated. mau resepnya enggak?” - @orchi***ison

Postingan di atas ramai melalui berbagai macam komentar warganet yang menyetujui pernyataan tersebut. Warganet mengakui bahwa kimchi termasuk makanan yang menyehatkan.

meskipun begitu, apakah benar makanan khas Korea hal ini memiliki kandungan gizi dan manfaat bagi kesehatan tubuh? simak penjelasan berikut.

Baca juga: Ramai soal Makan Kimchi Bisa Bikin Kulit Sehat dan Lancar BAB, hal ini Kata Dokter

Dikutip dari Healthline, kimchi merupakan hidangan tradisional asal Korea berupa sayuran asin yang difermentasi.

Kimchi biasanya memakai kubis selaku bahan utama.

Rasa kimchi cenderung asam, pedas, tajam, dan beraroma bawang putih. Bumbu yang digunakan meliputi bawang putih, jahe, cabai, gula, dan garam.

Selain kubis, sayuran pada kimchi juga bisa diganti sayuran lain seperti lobak, wortel, bayam, timun, daun bawang, sampai bit.

Kimchi termasuk makanan rendah kalori dan kaya nutrisi. Kandungan nutrisi yang ada pada kimchi tergantung pada bahan yang digunakan.

Dikutip dari WebMD, secara umum, satu porsi kimchi (sekitar 150 gram) mengandung:

Baca juga: Kimchi Terancam Punah Gara-gara Perubahan Iklim, Kok Bisa?

Selain itu, kimchi juga mengandung antioksidan kuat serta probiotik alami yang terbentuk dari proses fermentasi.

Baca juga: Ada Kefir dan Kimchi, Apa Manfaat Makanan Fermentasi bagi Kesehatan?

Beberapa bakteri dalam kimchi, seperti Lactobacillus plantarum, terbukti menurunkan peradangan dan meningkatkan kekebalan tubuh.